今后，餐饮经营场所应设置应急广播和报警装置，同时建立24小时值班制。
记者10月27日上午从中国商业联合会获悉，为保障消费者就餐安全，相关部门正在制定首部《餐饮企业安全经营规范》行业国家标准，目前已形成征求意见稿。
标准拟规定，餐饮场所营业区域的安全出口应不少于2个；建筑面积大于1000平方米的餐馆营业场所应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等消防设施；设立10个以上雅间的餐饮企业应在房间内设置报警装置和安全逃生路线图等。
标准将适用于包括名称为餐厅、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、菜馆、小吃专营店的所有餐饮企业。
